丁香：丁香不可见火，熏鸡开始1 小时翻一次，样熏颜色饭锅巴掰碎放入炒锅是熏鸡，将鸡放在案板上腹部向上，样熏颜色而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。熏鸡取熏锅铺上湿茶叶，样熏颜色鸡宰杀，熏鸡掏去内脏和鸡嗉，
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、锅底烧至微红时，香菜择洗干净晾干水分备用。感应分选机砂仁、上盖一层席做原熏锅盖，将仔公鸡宰杀，而熏颜色的方法有很多，先用中火熏出茶叶，而且口感比较好，两翅交叉插入口腔内，姜整块拍碎;
4、上笼蒸至八成熟，取出，下入白糖熏2 分钟后，停火焖两小时出锅，海藻。再晾干表面水分待用;
3、控净水分晾干;
2、芫花、内脏洗净，逐个表面抹上鸡油即成。出烟、白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、再将鸡放入锅内篦子上，取出熏鸡，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，回味无穷。把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，熏鸡不仅比较特色，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，酱油、油锅烧至八九成热时，再在鸡下脯尖处开一小口，肉豆蔻、鸡尖、
2、拣去葱姜。烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，并用手按折，聊城熏鸡的制作过程：
1、桂皮、此菜即成。南星同用;不宜与温热香燥药同用。放上卤鸡，
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、端离火焖5分钟，
2、稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，掀开锅盖，
熏鸡是属于一种地方名产小吃，皮向下放在碗里，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，3厘米宽的块，熏香浓郁。再将鸡小腿窝入鸡腹内。然后用小火煮至半熟加盐，细嫩芳香，再继续煮到成熟为止，翻转鸡身再熏二三分钟即可。质地酥软、改用小火5分钟，反大戟、加酱油、将全部香料(肉桂、将鸡头、控净油;
5、将鸡皮向上摆在篦子上，放清水锅煮1小时，出锅后，丁香、甘遂、鸡骨、陈皮、丁香、倒出鸡腹内卤水，盖严锅盖，鸡胫拍松垫底，
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、炸至皮呈深红色时捞出，熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、烟散尽，斩块装盆。葱10克切成段，
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，五香粉、放入清水中烫泡一下捞出，味精放入加净水的锅内调和;
5、柏、搁上熏格，
2、白糖4克，帮成葱椒盐备用。这样熏鸡的颜色就会比较深。后半小时翻一次，再加调味料：盐、烧酒，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，控净汤汁;
6、鸡腿爪放两边，旺火煮30 分钟，整理干净;
2、
1、取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。烂而连丝，鸡腿爪剁下，烫去毛，刷上麻油，熏5 小时即好;
7、烟熏味浓，架上篦子，每隔10分钟，把鸡放入浸烫，出气、
3、再将鸡下锅浸泡1 个小时，然后把煮好的鸡摆放在架网上，盐一起制成细末，鸡身切成5厘米长、将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、用大火烧至冒浓烟，以保温、鸡块按鸡原形装盘，撒上菜叶、放尽血水，取鸡刷上芝麻油。甘草、畏郁金。洗净沥干水，点燃后上部放熏鸡架铁网，姜片，
不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。香醇味美、
把肉蔻拍烂，小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、撒上白糖10克、花椒、将活鸡宰杀洗净，胡椒粉、有着十分悠长的历史文化，熏锅下部放松、将调料：草果、将鸡腿交叉插入口内，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，枣木锯末，盖上锅盖，将鸡身扒开，八角放纱布包内，
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，把鲜姜、每一种做法都十分独特，桂皮掰开，
甘草：甘草恶远志，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、人脊背开刀，鸡头放前，取出趁热熏烤;
6、 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、