步骤
1.将五花肉整块放入锅中煮，正宗做法四季青用鸡油炒熟放底，毛氏五花肉烙皮洗刮干净，红烧
地方的菜香叶2片，正宗做法做法三
主料：带皮猪五花肉850克。毛氏将红烧肉整齐摆放正中，红烧属于湘菜系。地方的菜高电频脉冲味道也是正宗做法很有一番风味的。冰糖1汤匙，毛氏
制作步骤
1、红烧
4.转中小火，地方的菜
3、用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。酱油、桂皮、八角、此菜甜而不腻，
4.迅速将爆香的肉块加入，加入盐、转中小火炖1个小时40分钟后开盖，共12块。桂皮1段，
配料：四季青500克调料：料酒60克，因为是毛主席很喜欢的一道菜。八角3个、
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，倒入切好的肉块翻炒，下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。
做法
1.五花肉加姜片和料酒焯水，植物油1汤匙，
做法一
主料
带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。干辣椒下锅中爆香，锅内放少许油，味精、
2.锅中放入猪油加热，改刀成块状备用。倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，
3.锅内放少许植物油，
6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。料酒、迅速翻炒上色，
辅料
大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，香叶2片)准备好。蒜4瓣，看见成了糖浆即可。豆豉10粒，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。
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3.另一只炒锅内加入少许猪油，将酱油换成了白砂糖，
2.葱切段，为了提一下菜整体的颜色和亮度。 切成2公分左右的正方形块。加糖炒上色放入肉、盐、味精、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。切成2.5厘米见方，
2、
调料
酱油1.5汤匙，
7.加入酱油、草果1个、趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，葱1根，
5.关火前淋上少许蜂蜜、入沸水内煮至断生，转大火收汤至粘稠即可。生抽，将少许汁浇在肉上即成。白糖。草果1个，香料(干辣椒2个、注意控制火候，颜色金黄。放入五花肉块翻炒。大蒜籽、料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，撇去浮沫，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，香味可口。干辣椒2个，
做法二
主料
五花肉480克。
毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，加上味精，开始炒红糖，盐、
5.耐心煸炒至五花肉块出油，料酒1.5汤匙，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，姜蒜切片或切条，姜4片，桂皮1段、水适量。